“我要让土家香菜系列品种形成优越品牌，并走出国门，飘香西洋。”在石柱县工业全区的一处土家特色辣椒厂房内，谭建兰望着成吨的干辣椒和制品的瓶瓶罐罐兴奋地说道。
“不守妇道”的辣妹子
2003年，谭建兰看准石柱县发展辣椒产业的大好时机，立即放下手头的生意，转行干起了辣椒经销、加工的行当。虽然当时的行为遭到三亲六戚的强烈反对，但她最终照样“犟”以前了。她说：“创业，不能只看到眼前的利益，更应着眼长远发展。”
近10年以前了，在带领一批又一批椒农走向致富路的同时，一个只有182个入社成员的专业合作社，发展成为辖3个分社、一个企业，入社社员达到1万户，跨两县，辣椒基地面积近2万亩，年收购加工销售辣椒1.6万吨，收购金额达2500万元的市级榜样专业合作社。
同时，许多留守妇女也在谭建兰的影响下，积极开办辣椒初加工的微型企业，而且每一家微企又能带动3到5个劳动力，解决了很大一部分人的就业问题。
曾经吃亏赔了几百万
2008年辣椒的产量猛增，因为加工和储存设备还跟不上，同时不让椒农吃亏，谭建兰的合作社将辣椒悉数收购下来，最远甚至运到了河南的冷库进行储藏，可是辣椒照样没能悉数脱手，谭建兰亏损了几百万。
谭建兰下定决心发展相关配套措施和辣椒的深加工。于是，一座座新厂房，一个同时储存量在2000吨的冷库和一台台烘干加工设备，纷纷进驻到她的厂子里，而且一座投资近3000万元建成的土家特色新厂房，即将在今年8月投入使用。新厂房可以出品干制辣椒5000吨、腌制辣椒3000吨、冷藏转换2000吨、鲜加工6000吨，计划产值5000万元。其中可以冷藏2000吨辣椒的冻库，能够最大可能地防止之前曾发生过的“事故”。
要让“谭妹子”飘香西洋
石柱辣椒产业寻求发展了11年，辣椒已经由往日农家餐桌上的“一碟小菜”，成为了农民增收致富的大产业。凭着小小的辣椒，石柱相关产业加工产值超过10亿元。
目前，该县27个辣椒栽种乡镇共落实面积30.8万亩，其中成片集中30亩以上的高产示范片436个，市级蔬菜（辣椒）专业示范村5个，千吨村11个，500吨村42个，百吨村89个。
随着新厂区的投入，谭妹子的辣椒分别以干椒、鲜椒、半制品和制品的形式销往主城、四川、武汉、新疆和山东等国内市场。
同时，谭建兰还透露了自己的“野心”，她说：“我不只要让合作社的1万多户社员都富起来，还要让渣海椒、糟海椒、油婆辣子、八宝辣子、原生辣子等10多个土家香菜系列品种形成优越品牌，并走出国门，飘香西洋！”
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